商品紹介

シャインマスカットとは

シャインマスカットとは、「ブドウ安芸津21号」（「スチューベン」×「マスカット・オブ・アレキサンドリア」）に「白南」を交雑して育成した、2006年に品種登録された新品種です。

皮ごと食べられるなど品質は良いけれども栽培が難しい「ヨーロッパブドウ」と、栽培がしやすい「アメリカブドウ」の良いところを併せ持つ大粒の品種。

糖度は17～20度程度と高く酸味は控えめ。種なしのブドウを栽培する際に行うジベレリン処理等をする農家さんもありますが、中には本来の種有りのままで作る生産者様もいらっしゃいます。

シャインマスカットの旬

旬は一般的に8月～10月。早いものだと6月下旬、7月ごろから収穫が始まります。

おいしい食べ方

シャインマスカットは皮のまま食べられるブドウのため、基本的にそのまま食べます。
パリッとした皮とみずみずしい果実の食感を楽しめます。