商品紹介

🍅フルーツトマトとは

「フルーツトマト」とは品種名ではなく、呼称です。高糖度となるように特別な栽培方法で育てたものをフルーツトマトと呼んでいます。

🍅どれくらい甘い？

一般的なトマトの糖度が3～5度程度なのに対して、7～9度以上もあります。中には、メロン並みの10度以上のものもあります。

🍅発祥地はどこ？

産地のひとつとして高知県が挙げられます。1970年に台風で農地に海水が流れ込み、土壌に強い塩分が残ったため、本来大玉に育つはずだったトマトが、ピンポン玉くらいにしか育ちませんでした。ところがその小玉のトマトは、濃厚でミネラルバランスが良い甘いトマトに。これが高知県でのフルーツトマトの始まりといわれています。

🍅おすすめレシピ

モッツァレラチーズや生ハムにオリーブオイルを合わせると相性抜群です。フルーツトマトを焼くと甘みが引き立つのでフルーツトマト＆ホタテのソテーなどもおすすめです。